Саганаки асшаяндары
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (387 г)
🔥 456ккал
🥩 39Ақуыз
🥑 25Май
🍞 10Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 11 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Асшаяндар, қабығы аршылған және тазартылған 150 г · 128 ккал
- Зәйтүн майы 13 г · 119 ккал
- Сарымсақ, майдаланған 6 г · 9 ккал
- Тұздалған қызанақ (консервіленген) 150 г · 30 ккал
- Узо (міндетті емес) 13 г · 36 ккал
- Фета ірімшігі, үгітілген 50 г · 132 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен, туралған 5 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Орташа отта саганаки табасында немесе кішкентай пешке арналған табада зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша шамамен 30 секунд қуырыңыз.
- Тұздалған қызанақты құйып, соусты ақырын қайнатыңыз. Дәмдері араласқанша 5-7 минут пісіріңіз.
- Қайнап жатқан соусқа асшаяндарды қосып, қызғылт түске енгенше 2-3 минут пісіріңіз. Қалауыңызша, узо қосып, қосымша дәм мен әсер үшін мұқият тұтатыңыз (фламбе); жалын сөнгенше күтіңіз.
- Үгітілген фета ірімшігін асшаяндар мен соустың үстіне себіңіз. Содан кейін оның қақпағын жауып, бірнеше минут қайнатыңыз немесе табаны ыстық бройлердің астына 3-5 минутқа қойыңыз, фета көпіршіктеніп, аздап қызарғанша пісіріңіз.
- Жаңа туралған ақжелкенмен безендіріп, нанмен бірге бірден беріңіз.
