Киноа және эдамаме салаты

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген киноа 135 г · 167 ккал
• Қабығынан тазартылған эдамаме (пісірілген) 70 г · 90 ккал
• Қияр, текшелеп туралған 40 г · 6 ккал
• Шие қызанақтары, екіге бөлінген 40 г · 7 ккал
• Қызыл пияз, майда текшелеп туралған 15 г · 6 ккал
• Жаңа піскен ақжелкен, туралған 5 г · 2 ккал
• Лимон шырыны 15 г · 3 ккал
• Зәйтүн майы (тазартылмаған) 15 г · 133 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Киноаны суық сумен мұқият шайыңыз; 1,5 кесе су немесе көкөніс сорпасымен кішкене кастрюльге салып, қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 15 минут бойы бұқтырыңыз, сұйықтық сіңіп, киноа жұмсақ болғанша.
2. Киноа пісіп жатқанда, қабығынан тазартылған эдамамені қайнаған суға 3-4 минут бланширлеңіз, содан кейін суын төгіп, пісіру процесін тоқтату үшін суық сумен шайыңыз.
3. Үлкен ыдыста пісірілген киноаны, бланширленген эдамамені, текшелеп туралған қиярды, екіге бөлінген шие қызанақтарын, майда текшелеп туралған қызыл пиязды және туралған жаңа піскен ақжелкенді біріктіріңіз.
4. Кішкене бөлек ыдыста лимон шырынын, зәйтүн майын, тұз бен бұрышты жақсылап араластырыңыз.
5. Салатқа дрессингті құйып, барлығы бірдей жабылғанша ақырын араластырыңыз; дереу беріңіз немесе кейінірек салқындатыңыз.