Розмаринмен қуырылған тауық

🛒 Ингредиенттер

• Тұтас тауық 1500 г · 2475 ккал
• Жаңа розмарин бұтақтары 15 г · 5 ккал
• Сарымсақ тілімдері 20 г · 30 ккал
• Лимон 100 г · 29 ккал
• Зәйтүн майы 30 г · 270 ккал
• Картоп 500 г · 385 ккал
• Пияз 200 г · 80 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Духовканы 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Тауықтың терісі қытырлақ болу үшін ішінен де, сыртынан да қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Кішкентай ыдыста зәйтүн майын, майдаланған сарымсақты, туралған розмаринді, тұзды және қара бұрышты араластырып, сүрткіш дайындаңыз.
3. Қоспаны тауықтың кеудесі мен сандарының терісінің астына да жағыңыз, лимонның жартысын және қалған розмарин бұтақтарын ішіне салыңыз.
4. Тауықты үлкен қуыру табағына салыңыз. Туралған картоп пен пиязды тауықтың айналасына орналастырыңыз, оларды аздап зәйтүн майымен, тұзбен және бұрышпен араластырыңыз.
5. 1 сағат 30 минуттан 1 сағат 45 минутқа дейін қуырыңыз, немесе тауық алтын-қоңыр түске еніп, санның ең қалың жеріндегі ішкі температура 74°C (165°F) жеткенше.
6. Духовкадан шығарып, фольгамен жабыңыз және кесу алдында 10-15 минут тынықтырыңыз, шырындардың қайта таралуы үшін.