Руй
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (40 г)
🔥 177ккал
🥩 1Ақуыз
🥑 17Май
🍞 3Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сарымсақ түйіршіктері 2 г · 4 ккал
- Қызыл болгар бұрышы (қуырылған) 16 г · 6 ккал
- Зағып жіптері 0 г · 0 ккал
- Кайен бұрышы 0 г · 0 ккал
- Зәйтүн майы 16 г · 144 ккал
- Жұмыртқа сарысы 3 г · 16 ккал
- Ескірген ақ нан 3 г · 7 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пешті 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Қызыл болгар бұрышын 20-25 минут бойы терісі көпіршіктеніп, сәл күйіп кеткенше қуырыңыз.
- Піскеннен кейін бұрышты ыдысқа салып, тағамдық пленкамен жауып, 10 минут буда ұстаңыз; содан кейін қабығын аршып, дәндерін алып тастап, ірілеп тураңыз.
- Ескірген нанды аздап жылы суға немесе балық сорпасына жұмсарғанша бірнеше минутқа салып қойыңыз, содан кейін артық сұйықтықты сығып алыңыз.
- Тағамдық комбайнда немесе келі мен келісапта қуырылған болгар бұрышын, сарымсақ түйіршіктерін, зағыпты, кайен бұрышын, жұмыртқа сарысын және суға салынған нанды біріктіріңіз.
- Қоспаны біртекті болғанша өңдеңіз, содан кейін қою, эмульсияланған соус пайда болғанша араластыруды жалғастыра отырып, зәйтүн майын баяу тамшылатып құйыңыз.
- Дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Руй әдетте балық сорпасымен, әсіресе буйабеспен, немесе қуырылған нанға жағып беріледі.
