Ран Даун (Ямайка балық рагуі)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (323 г)
🔥 323ккал
🥩 20Ақуыз
🥑 20Май
🍞 14Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 1 г Қаныққан майлар: 15 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Король макрель стейктері 75 г · 100 ккал
- Майлы кокос сүті 95 г · 170 ккал
- Сары пияз 25 г · 10 ккал
- Сарымсақ тілімдері 5 г · 7 ккал
- Жаңа зімбір 5 г · 4 ккал
- Скотч боннет бұрышы 5 г · 1 ккал
- Жаңа тимьян бұтақтары 2 г · 1 ккал
- Бүтін пименто жидектері 1 г · 3 ккал
- Болгар бұрышы 30 г · 6 ккал
- Піскен қызанақ 40 г · 7 ккал
- Жаңа бамия 25 г · 8 ккал
- Жасыл пияз 10 г · 3 ккал
- Жаңа лайм шырыны 5 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Балық стейктерін бір шымшым тұз бен бұрыш, сондай-ақ лайм шырынымен дәмдеңіз; оларды шамамен 15 минут маринадтаңыз.
- Үлкен кастрюльде немесе қазанда кокос сүтін, туралған пиязды, сарымсақты, зімбірді, скотч боннет бұрышын, тимьян бұтақтарын және пименто жидектерін араластырыңыз.
- Қоспаны орташа отта қайнатыңыз, содан кейін болгар бұрышын, қызанақты және бамияны қосыңыз.
- Маринадталған балық стейктерін қайнап жатқан соусқа ақырын салыңыз, олардың толығымен батып тұрғанына көз жеткізіңіз.
- Отты азайтып, қақпағын жауып, 30-35 минут бұқтырыңыз, немесе балық толық пісіп, соус «ран даун» консистенциясына дейін қоюланғанша.
- Жаңа туралған жасыл пиязбен безендіріп, ыстық күйінде, дәстүрлі түрде қайнатылған ямс, тұшпара немесе күрішпен бірге ұсыныңыз.
