Запыран қосылған киноа

🛒 Ингредиенттер

• Қиноа, шикі 46 г · 170 ккал
• Көкөніс сорпасы 75 г · 4 ккал
• Пияз, туралған 25 г · 10 ккал
• Зәйтүн майы 3 г · 27 ккал
• Запыран жіпшелері 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Киноаны су ағыны ашық болғанша, кішкентай елегіште суық сумен мұқият шайыңыз; бұл сапониндер мен ащы дәмді кетіреді.
2. Кішкентай ыдысқа запыран жіпшелерін 2 ас қасық жылы көкөніс сорпасына 5-10 минутқа салып қойыңыз, түсі мен дәмі шығу үшін.
3. Орташа отта орташа кәстрөлде зәйтүн майын қыздырыңыз; туралған пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша 3-5 минуттай қуырыңыз.
4. Жуылған киноаны кәстрөлге қосып, оның жаңғақ дәмін арттыру үшін 1-2 минут бойы үнемі араластырып қуырыңыз.
5. Қалған көкөніс сорпасы мен запыран қосылған сорпаны құйыңыз, қайнатыңыз, содан кейін отты баяулатып, қақпағын жауып, 15 минут бұқтырыңыз.
6. Оттан алып, қақпағын жауып 5 минут демдеңіз, содан кейін қызмет етпес бұрын шанышқымен жібітіңіз.