Саганаки
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (145 г)
🔥 573ккал
🥩 26Ақуыз
🥑 45Май
🍞 5Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 28 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Кефалотири немесе Гравьера ірімшігі (немесе ұқсас қатты, тұзды грек ірімшігі) 100 г · 380 ккал
- Бидай ұны 5 г · 18 ккал
- Зәйтүн майы 15 г · 130 ккал
- Лимон 10 г · 3 ккал
- Узо немесе Бренди (фламбе үшін, міндетті емес) 15 г · 42 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кефалотири немесе Гравьера ірімшігін 2,5 см қалыңдықта бірдей етіп кесіңіз, бұл біркелкі пісіруге көмектеседі.
- Ірімшік кесегін бидай ұнына мұқият аударыңыз, артығын қағып тастаңыз.
- Зәйтүн майын шағын, қалың түпті табада немесе шойын табада орташа-жоғары отта жылтырағанша қыздырыңыз.
- Ұнға батырылған ірімшікті ыстық майға мұқият салыңыз және әр жағын 2-3 минуттан қатты алтын-қоңыр түске еніп, қытырлақ болғанша қуырыңыз.
- Фламбе үшін ыстық ірімшікті ұзо немесе брендимен мұқият құйыңыз, ұзын сіріңкемен немесе оттықпен тұтатып, «Опа!» деп айқайлаңыз (міндетті емес). Жалын толығымен басылғанша күтіңіз.
- Саганакиге дереу жаңа лимон шырынын сығып, қытырлақ нанмен бірге ыстық күйінде ұсыныңыз.
