Сальмагунди

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген тауық төсі 100 г · 165 ккал
• Қатты қайнатылған жұмыртқалар 100 г · 155 ккал
• Анчоус филесі 20 г · 45 ккал
• Ромен салат 50 г · 8 ккал
• Қияр 30 г · 4 ккал
• Каперстер 10 г · 2 ккал
• Қара зәйтүн 20 г · 25 ккал
• Қызыл пияз 20 г · 8 ккал
• Жаңа піскен ақжелкен 5 г · 2 ккал
• Қосымша таза зәйтүн майы 20 г · 177 ккал
• Қызыл шарап сірке суы 10 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Барлық ингредиенттерді дайындаңыз: пісірілген тауық төс етін текшелеп тураңыз, жұмыртқаны қайнатып тураңыз, анчоус филесін майдалап тураңыз, ромен салатын жуып, ұсақтаңыз, қиярды текшелеп тураңыз, қара зәйтүндерді кесіңіз, қызыл пиязды майдалаңыз және жаңа піскен ақжелкенді тураңыз.
2. Үлкен табаққа немесе жеке табақтарға ұсақталған ромен салатының негізін жасаңыз, содан кейін кесілген тауық етін, туралған жұмыртқаны, анчоустарды, қиярды, каперстерді, зәйтүндерді, қызыл пиязды және ақжелкенді әсем түрде бөлек үйінділермен немесе бөліктермен орналастырыңыз.
3. Қарапайым дәмдеуіш дайындау үшін қосымша таза зәйтүн майын және қызыл шарап сірке суын бірге шайқаңыз. Дәмдеуішті дайын сальмагундиге дастарханға берер алдында біркелкі құйыңыз.