Саппоро Рамен
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (969 г)
🔥 1035ккал
🥩 55Ақуыз
🥑 53Май
🍞 77Көмірсу
Талшық: 7 г Қант: 8 г Қаныққан майлар: 22 г Тұз: 10 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Шошқа еті мен тауық сорпасы 350 г · 150 ккал
- Мисо пастасы 35 г · 70 ккал
- Соя соусы 18 г · 10 ккал
- Мирин 10 г · 23 ккал
- Саке 10 г · 13 ккал
- Сарымсақ, майдалап туралған 5 г · 7 ккал
- Зімбір, үгітілген 5 г · 4 ккал
- Қуырылған күнжіт майы 5 г · 45 ккал
- Сары май 15 г · 100 ккал
- Рамен кеспесі (пісірілген) 140 г · 200 ккал
- Чашу шошқа етінің кесінділері 50 г · 180 ккал
- Бұршақ өскіндері 50 г · 15 ккал
- Қырыққабат, турап кесілген 50 г · 12 ккал
- Пияз, тілімделген 30 г · 12 ккал
- Сәбіз, ұзынша кесілген 20 г · 8 ккал
- Ағаш саңырауқұлақтары (суға жібітілген) 10 г · 3 ккал
- Тәтті жүгері дәндері 30 г · 25 ккал
- Жасыл пияз, туралған 10 г · 3 ккал
- Нори теңіз балдырлары парағы 1 г · 3 ккал
- Жұмсақ піскен жұмыртқа (Аджитама) 60 г · 90 ккал
- Өсімдік майы 5 г · 45 ккал
👨🍳 Дайындау
- Рамен компоненттерін дайындаңыз: шошқа еті/тауық сорпасы ыстық екеніне, чашу шошқа еті кесілгеніне және жұмсақ піскен жұмыртқа (аджитама) дайын екеніне көз жеткізіңіз.
- Кішкентай табада өсімдік майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Туралған сарымсақ пен үгітілген зімбірді қосып, хош иіс шыққанша шамамен 30 секунд қуырыңыз.
- Табаға туралған қырыққабатты, тілімделген пиязды, ұзынша кесілген сәбізді, ағаш саңырауқұлақтарын және бұршақ өскіндерін қосыңыз. Көкөністер аздап жұмсарғанша 2-3 минут қуырыңыз.
- Мисо таре үшін үлкен, терең ыдысқа мисо пастасын, соя соусын, миринді, сакені, қуырылған күнжіт майын және сары майды араластырыңыз.
- Ыстық шошқа еті мен тауық сорпасын мисо таре қосылған ыдысқа құйып, мисо пастасы мен сары май толығымен еріп, біріккенше жақсылап араластырыңыз.
- Рамен кеспесін қаптамадағы нұсқауларға сәйкес al dente күйіне дейін пісіріңіз. Суын жақсылап ағызып, дереу сорпаға ыдыстағы сорпаға қосыңыз.
- Қуырылған көкөністерді, чашу шошқа етінің кесінділерін, тәтті жүгері дәндерін және жұмсақ піскен жұмыртқаны кеспенің үстіне және сорпаға әдемі етіп орналастырыңыз.
- Туралған жасыл пиязбен және нори теңіз балдырлары парағымен безендіріңіз. Дереу ұсынып, шынайы Саппоро Раменіңізден дәм татыңыз!
