Пияз майлы кеспе

🛒 Ингредиенттер

• Қытай бидай кеспесі 80 г · 296 ккал
• Көк пияз 50 г · 15 ккал
• Бейтарап өсімдік майы 30 г · 270 ккал
• Ашық соя соусы 20 г · 15 ккал
• Қара соя соусы 5 г · 4 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Көк пиязды ақ және жасыл бөліктерге бөліп дайындаңыз; ақ бөліктерін 2,5 см кесінділерге, ал жасыл бөліктерін 5 см кесінділерге тураңыз.
2. Қытай бидай кеспесін қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес дайын болғанша пісіріңіз; суын толық төгіп, жабысып қалмас үшін аздап суық сумен шайып, бір шетке қойыңыз.
3. Бейтарап өсімдік майын вок немесе үлкен табада орташа-төмен отта қыздырыңыз. Көк пияздың ақ бөліктерін қосып, хош иісі шығып, алтын-қоңыр түске енгенше, шамамен 5-7 минут баяу қуырыңыз.
4. Майға көк пияздың жасыл бөліктерін қосып, қытырлақ болғанша, шамамен 2-3 минут қуыруды жалғастырыңыз. Майдан барлық қытырлақ көк пияз бөліктерін қалақшамен мұқият алып, бір шетке қойыңыз; хош иісті көк пияз майын табада қалдырыңыз.
5. Кішкентай ыдыста ашық соя соусын, қара соя соусын және қантты араластырып, соус негізін жасаңыз.
6. Суы ағызылған кеспені және дайындалған соусты хош иісті көк пияз майы бар табаға қосыңыз. Оттың өшірілгеніне немесе өте төмен екеніне көз жеткізіңіз.
7. Кеспені соуспен біркелкі жабу үшін жақсылап араластырыңыз. Дереу, бөлек қойылған қытырлақ көк пияз бөліктерімен безендіріп беріңіз.