Теңіз қиярынан бұқтырма

🛒 Ингредиенттер

• Қалпына келтірілген теңіз қияры 150 г · 15 ккал
• Кептірілген шиитаке саңырауқұлақтары 50 г · 15 ккал
• Тілімделген консервіленген бамбук өскіндері 50 г · 10 ккал
• Балғын зімбір, үгітілген 10 г · 8 ккал
• Көк пияз, туралған 10 г · 3 ккал
• Натрийі аз тауық сорпасы 100 г · 10 ккал
• Жеңіл соя соусы 15 г · 10 ккал
• Устрица соусы 15 г · 20 ккал
• Күнжіт майы 5 г · 45 ккал
• Жүгері крахмалы 5 г · 18 ккал
• Су 25 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Қалпына келтірілген теңіз қиярын, шиитаке саңырауқұлақтарын және бамбук өскіндерін тістеуге ыңғайлы етіп тураңыз. Зімбірді майдалап үгітіп, көк пиязды тураңыз.
2. Кішкене тостағанда жүгері крахмалын 25 г сумен араластырып, қоюландырғыш дайындаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
3. Вокта немесе үлкен кастрюльде күнжіт майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Үгітілген зімбірді қосып, 30 секундтай хош иіс шыққанша қуырыңыз.
4. Вокқа тілімделген теңіз қиярын, шиитаке саңырауқұлақтарын және бамбук өскіндерін қосыңыз. 2-3 минут қуырыңыз.
5. Тауық сорпасын, жеңіл соя соусын және устрица соусын құйыңыз. Қоспаны қайнатыңыз.
6. Қайнағаннан кейін, соус қажетті қоюлыққа жеткенше үздіксіз араластыра отырып, жүгері крахмалының қоюландырғышын баяу құйыңыз. Тағы 1-2 минут пісіріңіз.
7. Теңіз қиярынан бұқтырманы ыстықтай, жаңа туралған көк пиязбен әсемдеп беріңіз.