Теңіз өнімдерінен жасалған бұқтырма (Касуэла де Марискос)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (940 г)
🔥 623ккал
🥩 66Ақуыз
🥑 19Май
🍞 43Көмірсу
Талшық: 6 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 8 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Зәйтүн майы 15 г · 130 ккал
- Пияз 75 г · 30 ккал
- Сарымсақ 6 г · 8 ккал
- Қызыл бұрыш 80 г · 25 ккал
- Кесілген қызанақ 100 г · 18 ккал
- Балық сорпасы 200 г · 10 ккал
- Құрғақ ақ шарап 50 г · 40 ккал
- Картоп 100 г · 77 ккал
- Ысталған паприка (Пиментон) 2 г · 6 ккал
- Запыран талшықтары 0 г · 1 ккал
- Асшаяндар (қабығы аршылған, тазаланған) 100 г · 99 ккал
- Мидия (еті ғана) 30 г · 23 ккал
- Моллюскалар (еті ғана) 30 г · 24 ккал
- Тығыз ақ балық (мысалы, треска, хек) 100 г · 82 ккал
- Теңіз тарақтары 50 г · 48 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен 5 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен кастрюльге немесе голландиялық пешке орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған пиязды, сарымсақты және қызыл бұрышты қосыңыз; жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
- Туралған қызанақты, балық сорпасын, ақ шарапты, ысталған паприканы және запыран талшықтарын араластырыңыз. Туралған картопты қосып, қоспаны қайнатыңыз; 15-20 минут немесе картоп жұмсарғанша пісіріңіз.
- Тығыз ақ балық кесектерін қосып, 5 минут пісіріңіз. Содан кейін асшаяндарды, мидияларды және моллюскаларды қосыңыз; қақпағын жауып, 5-7 минут пісіріңіз немесе моллюскалар ашылғанша және асшаяндар қызғылт түске еніп, толық піскенше.
- Дайындықтың соңғы 2-3 минутында теңіз тарақтарын қосыңыз. Дәмін татып, тұзбен татымына қарай реттеңіз. Ыстық күйінде, жаңа туралған ақжелкенмен безендіріп беріңіз.
