Чикен Сикх Кебаб

🛒 Ингредиенттер

• Тауық тартылған ет (майсыз) 125 г · 165 ккал
• Пияз (майда туралған) 25 г · 10 ккал
• Зімбір-сарымсақ пастасы 7 г · 10 ккал
• Жасыл чили бұрышы (майда туралған) 3 г · 1 ккал
• Кинза жапырақтары (жаңа, туралған) 3 г · 1 ккал
• Грам ұны (Бесан) 5 г · 18 ккал
• Құрғақ дәмдеуіштер қоспасы (зира, кориандр, қызыл чили, гарам масала, куркума, қара бұрыш) 1 г · 4 ккал
• Сары май немесе өсімдік майы (араластыруға және жағуға) 9 г · 80 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен ыдыста тауық тартылған етті, майда туралған пиязды, зімбір-сарымсақ пастасын, жасыл чили бұрышын, жаңа кинза жапырақтарын, грамм ұнын және барлық құрғақ дәмдеуіштерді араластырыңыз.
2. Қоспаға аздап сары май немесе өсімдік майын қосып, 5-7 минут бойы жақсылап илеңіз, қоспа біртекті және аздап жабысқақ болғанша; бұл кәуаптарды біріктіруге көмектеседі.
3. Қоспадағы етті теңдей бөліктерге бөліп, әр бөлігін темір шампурға орап, тығыз басып цилиндр пішінді кәуаптар жасаңыз. Олардың бірдей қалыңдықта екеніне көз жеткізіңіз.
4. Кәуаптарды орташа отта жиі аударып пісіріңіз немесе алдын ала қыздырылған пеште алтын қоңыр түске еніп, толық піскенше пісіріңіз. Ара-тұра сары маймен немесе өсімдік майымен майлап тұрыңыз.
5. Ыстық күйде жалбыз чатниімен немесе райтамен ұсыныңыз, жаңа кинза жапырақтарымен және туралған пиязбен безендіріңіз.