Шашлык
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (430 г)
🔥 390ккал
🥩 57Ақуыз
🥑 10Май
🍞 14Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 4 г Тұз: 4 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сүйексіз шошқа мойын еті 250 г · 325 ккал
- Пияз 150 г · 60 ккал
- Ақ шарап сірке суы 30 г · 5 ккал
- Қара бұрыш, ұнтақталған 1 г · 0 ккал
- Лавр жапырағы 1 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Шошқа мойын етін 3-4 см кубиктерге турап, пияздың жартысын қалың сақиналарға кесіңіз. Етті және пияз сақиналарын үлкен ыдысқа салыңыз.
- Тұз, қара бұрыш, лавр жапырағы және ақ шарап сірке суын ыдысқа қосыңыз. Пиязды шырынын шығару үшін қолмен жақсылап араластырыңыз.
- Ыдысты жауып, тоңазытқышта кемінде 4-6 сағат, немесе жақсырақ түнде маринадтаңыз.
- Маринадталған шошқа еті кубиктерін пияз сақиналарымен кезектестіріп, шашлықтарға өткізіңіз. Тым тығыз қаптамаңыз.
- Грильді немесе мангалды орташа-жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Шашлықты 15-25 минут бойы жиі айналдыра отырып, шошқа еті толық пісіп, жақсы қызарғанша қуырыңыз.
- Ыстық шашлықты бірден жаңа көк шөптермен, тураған шикі пиязбен және лаваш немесе жаңа нанмен бірге беріңіз.
