Шио Рамен
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (721 г)
🔥 721ккал
🥩 40Ақуыз
🥑 31Май
🍞 63Көмірсу
Талшық: 6 г Қант: 2 г Қаныққан майлар: 11 г Тұз: 5 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тауық және шошқа сорпасы 400 г · 80 ккал
- Рамен кеспесі (құрғақ салмақ) 80 г · 280 ккал
- Чашу (бұқтырылған шошқа төсі) 60 г · 250 ккал
- Аджитама (маринадталған жұмсақ пісірілген жұмыртқа) 60 г · 80 ккал
- Менма (ашытылған бамбук өскіндері) 30 г · 10 ккал
- Нарутомаки (балық торты) 10 г · 15 ккал
- Көк пияз (туралған) 10 г · 3 ккал
- Нори (кептірілген теңіз балдыры) 1 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауық және шошқа сорпасын дайындаңыз, сүйектерді, хош иісті заттарды, комбуды және кацуобушиді бірнеше сағат бойы қайнатып, мөлдір, бай сорпа алынғанша пісіріңіз. Сүзіп, тұзбен сәл дәмдеңіз.
- Чашуды соя тұздығы, мирин, саке, қант және зімбір қоспасында шошқа төсін өте жұмсақ болғанша бұқтырып дайындаңыз; суытып, жұқа етіп тураңыз.
- Жаңа рамен кеспесін қаптамадағы нұсқауларға сәйкес әл денте болғанша қайнатыңыз, содан кейін суын жақсылап төгіңіз.
- Шио таре (тұзды дәмдеуіш) дайындаңыз: тұзды, аз мөлшерде даши немесе сорпаны, миринді және сакені араластырыңыз; тұз ерігенше ақырын қыздырыңыз.
- Дайындау үшін, шио тарені ыдысқа салыңыз, содан кейін ыстық сорпаны құйып араластырыңыз. Суын төгілген кеспені қосыңыз.
- Чашу тілімдерімен, аджитамамен, менмамен, нарутомакимен, туралған көк пиязбен және нори парағымен мол безендіріңіз. Дереу ұсыныңыз.
