Тауық шиш тауық

🛒 Ингредиенттер

• Тауық төс еті 150 г · 247 ккал
• Табиғи йогурт 25 г · 15 ккал
• Лимон шырыны 13 г · 3 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Зәйтүн майы 9 г · 80 ккал
• Қызанақ пастасы 4 г · 3 ккал
• Паприка 1 г · 4 ккал
• Кептірілген орегано 1 г · 1 ккал
• Қара бұрыш 1 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық төс етін 2.5 см кубиктерге кесіңіз. Үлкен ыдысқа йогурт, лимон шырынын, ұсақталған сарымсақ, зәйтүн майын, қызанақ пастасын, паприканы, кептірілген ореганоны, тұз бен қара бұрышты араластырып маринад дайындаңыз.
2. Тауық текшелерін маринадқа толығымен батырыңыз. Ыдысты жауып, тоңазытқышқа кемінде 4 сағатқа немесе жақсырақ түнге қалдырыңыз, бұл дәмдердің бірігуіне мүмкіндік береді.
3. Грильді орташа-жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Маринадталған тауық бөліктерін шампурларға тізіп, әр бөліктің арасында біркелкі пісу үшін аздап орын қалдырыңыз.
4. Шиш тауықты грильде 10-15 минут бойы пісіріңіз, ара-тұра аударып отырыңыз, тауық толық пісіп, алтын-қоңыр түске еніп, аздап қызарғанша. Ішкі температурасы 74°C-қа жетуін қадағалаңыз.
5. Грильден алып, берер алдында бірнеше минут тынықтырыңыз. Шиш тауық дәстүрлі түрде пита нанымен, сарымсақ соусымен (тум) және салатпен немесе тұздалған қиярмен бірге беріледі.