Креол асханасының асқабағы

🛒 Ингредиенттер

• Ірі асқабақ, тазартылған және тамырсыз 113 г · 100 ккал
• Зәйтүн майы 7 г · 63 ккал
• Сары пияз, туралған 38 г · 15 ккал
• Балдыркөк сабағы, туралған 20 г · 3 ккал
• Жасыл бұрыш, туралған 45 г · 10 ккал
• Сарымсақ, туралған 5 г · 7 ккал
• Консервіленген туралған қызанақ, сұйықтығымен 200 г · 40 ккал
• Қызанақ пастасы 8 г · 7 ккал
• Тауық сорпасы, натрийі аз 60 г · 5 ккал
• Вустершир соусы 1 г · 1 ккал
• Ащы соус (мысалы, Табаско) 1 г · 0 ккал
• Кептірілген тимьян 1 г · 3 ккал
• Креол дәмдеуіші 2 г · 5 ккал
• Лавр жапырағы 1 г · 0 ккал
• Жасыл пияз (сарымсақ), тілімделген 8 г · 2 ккал
• Жаңа піскен ақжелкен, туралған 2 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен табада немесе қазанда орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған пиязды, балдыркөкті және жасыл бұрышты қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
2. Туралған сарымсақ пен қызанақ пастасын қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз. Сарымсақты күйдіріп алмаңыз.
3. Туралған қызанақты (шырынымен бірге), тауық сорпасын, Вустершир соусын және ащы соусты құйыңыз. Кептірілген тимьян, креол дәмдеуішін және лавр жапырағын қосыңыз.
4. Қайнағанша жеткізіп, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 20 минут пісіріңіз, дәмдері араласқанша. Асқабақты қосар алдында лавр жапырағын алыңыз.
5. Тазартылған асқабақты соусқа қосыңыз. 3-5 минут пісіріңіз, ара-тұра араластырып, асқабақ қызғылт және мөлдір емес болғанша.
6. Оттан алып, жаңа туралған жасыл пиязбен және туралған ақжелкенмен безендіріңіз. Дереу, көбінесе буда пісірілген ақ күрішпен беріңіз.