Асшаян такосы

🛒 Ингредиенттер

• Ірі асшаян, тазартылған және ішегі алынған 150 г · 130 ккал
• Жүгері тортиллалары 60 г · 120 ккал
• Қызыл орамжапырақ, үгітілген 50 г · 15 ккал
• Жаңа кориандр, туралған 5 г · 1 ккал
• Лайм шырыны 15 г · 4 ккал
• Майонез 20 г · 140 ккал
• Қаймақ (немесе грек йогурты) 20 г · 25 ккал
• Адобо тұздығындағы чипотле 5 г · 5 ккал
• Сарымсақ ұнтағы 1 г · 3 ккал
• Тартылған зире 1 г · 4 ккал
• Чили ұнтағы 1 г · 3 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Чипотле кремін дайындаңыз: Шағын ыдыста майонезді, қаймақты (немесе грек йогуртын), ұсақталған чипотлені адобо тұздығында, сарымсақ ұнтағын және бір шымшым лайм шырынын біркелкі болғанша араластырыңыз. Шетке қойыңыз.
2. Асшаянды қағаз сүлгімен құрғатып, содан кейін тартылған зире, чили ұнтағы және бір шымшым тұзбен дәмдеңіз. Барлық асшаянның біркелкі қапталғанын тексеріңіз.
3. Үлкен табаға орташа-жоғары отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Дәмделген асшаянды қосып, қызғылт және мөлдір болғанша әр жағын 2-3 минут пісіріңіз.
4. Жүгері тортиллаларын жылытыңыз. Мұны құрғақ табада әр жағын 30 секундтан, микротолқынды пеште ылғалды қағаз сүлгіге орап 20-30 секундтан, немесе газ отында аздап күйгенше тікелей жасауға болады.
5. Таконы құрастырыңыз: Әрбір жылы тортиллаға аздап чипотле кремін жағып, үстіне үгітілген қызыл орамжапырақ қабатын қосыңыз. Үстіне пісірілген асшаянды салып, жаңа кориандрмен себелеп қойыңыз. Қосымша лайм тілімдерімен бірден ұсыныңыз.