Сингапур кеспесі

🛒 Ингредиенттер

• Күріш кеспесі 100 г · 360 ккал
• Асшаяндар (аршылған, шикі) 80 г · 68 ккал
• Чар сиу (Қытайлық барбекю шошқа еті) 50 г · 125 ккал
• Жұмыртқа 50 г · 70 ккал
• Қызыл болгар бұрышы (туралған) 30 г · 6 ккал
• Жасыл болгар бұрышы (туралған) 30 г · 6 ккал
• Пияз (туралған) 30 г · 12 ккал
• Сарымсақ (туралған) 5 г · 8 ккал
• Бұршақ өскіндері 30 г · 9 ккал
• Карри ұнтағы 5 г · 16 ккал
• Ашық соя соусы 18 г · 9 ккал
• Қара соя соусы 6 г · 3 ккал
• Күнжіт майы 5 г · 40 ккал
• Өсімдік майы (қуыру үшін) 9 г · 81 ккал
• Тауық сорпасы 50 г · 5 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Күріш кеспесін ыстық суға 5-7 минутқа жібітіңіз, содан кейін суын төгіп, бөлек қойыңыз.
2. Жұмыртқаларды шайқап, вокта аздап өсімдік майымен жеңіл қуырыңыз; воктан алып, бөлек қойыңыз.
3. Вокта қалған өсімдік майын қыздырыңыз, содан кейін асшаяндарды қызғылт түске еніп, толық піскенше қуырыңыз; алып, бөлек қойыңыз.
4. Қажет болса, аздап май қосып, содан кейін турап пияз бен туралған сарымсақты хош иіс шыққанша, шамамен 2 минут қуырыңыз.
5. Турап болгар бұрышы мен чар сиуды қосып, көкөністер аздап қытырлақ болғанша 2-3 минут қуырыңыз.
6. Асшаяндарды, қуырылған жұмыртқаны және суы ағызылған кеспені вокқа қайтарыңыз; карри ұнтағын себіңіз.
7. Ашық соя соусын, қара соя соусын, күнжіт майын және тауық сорпасын құйып, барлығын араластырып, біркелкі жабыңыз.
8. Бұршақ өскіндерін қосып, 1-2 минуттай қуырыңыз, ол қызып, кеспе соуспен жақсы араласқанша.
9. Бірден дастарханға ұсыныңыз, қажет болса жаңа кинза немесе туралған көк пиязбен әсемдеңіз.