Балық кесінділері бар сорпа

🛒 Ингредиенттер

• Батанг (испандық макрель) филесі 120 г · 144 ккал
• Жұмсақ тофу 50 г · 38 ккал
• Най Бай (кіші бок-чой) 80 г · 10 ккал
• Жаңа имбирь 10 г · 8 ккал
• Жасыл пияз 5 г · 2 ккал
• Жержаңғақ майы 5 г · 45 ккал
• Ашық соя тұздығы 15 г · 10 ккал
• Күнжіт майы 2 г · 18 ккал
• Қуырылған шалот 5 г · 25 ккал
• Балық сорпасы 300 г · 10 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Балықты дайындаңыз: Батанг филесін жұқалап кесіп, ақырын шайып, құрғатыңыз. Қаласаңыз, ақ бұрышпен және бір шымшым тұзбен жеңіл дәмдеңіз, немесе тұздалған редис қолдансаңыз, тұз қоспаңыз.
2. Кастрюльге жержаңғақ майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған имбирьді хош иісі шыққанша, шамамен 1-2 минут қуырыңыз.
3. Балық сорпасын құйып, қайнағанша күтіңіз. Дәміне қарай ашық соя тұздығын және бір шымшым ақ бұрыш қосыңыз.
4. Қайнап тұрған сорпаға най бай мен жұмсақ тофу қосыңыз. Көкөністер сәл жұмсарғанша 1-2 минут пісіріңіз.
5. Туралған балықты сорпаға ақырын салыңыз. Балық мөлдір емес болып, толық піскенше тек 1-2 минут пісіріңіз, артық пісірмеңіз.
6. Ыстық балық кесінділері бар сорпаны кеселерге құйыңыз. Күнжіт майымен себелеп, туралған жасыл пиязбен және қуырылған шалотпен мол безендіріңіз.