Сувлаки Питасы

🛒 Ингредиенттер

• Шошқа етінің жауырыны, текшелеп туралған 120 г · 350 ккал
• Пита наны 80 г · 220 ккал
• Грек йогурты, табиғи 50 г · 35 ккал
• Қияр, үгітілген 30 г · 5 ккал
• Сарымсақ 5 г · 5 ккал
• Зәйтүн майы 10 г · 90 ккал
• Лимон шырыны 15 г · 5 ккал
• Кептірілген орегано 2 г · 5 ккал
• Қызанақ, кесілген 50 г · 10 ккал
• Қызыл пияз, кесілген 20 г · 8 ккал
• Жаңа аскөк, туралған 2 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Шошқа етінің жауырынын 2,5 см текшелерге кесіңіз. Ыдыста шошқа етін 5 г ұсақталған сарымсақпен, 5 г зәйтүн майымен, 15 г лимон шырынымен, 2 г кептірілген ореганомен, бір шымшым тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Кем дегенде 30 минут, немесе жақсырақ тоңазытқышта 2-4 сағат маринадтаңыз.
2. Шошқа еті маринадталған кезде, дзадзики соусын дайындаңыз. 30 г қиярды үгітіп, артық суын сығып алыңыз. Шағын ыдыста 50 г табиғи грек йогуртын 5 г ұсақталған сарымсақпен, 2 г жаңа туралған аскөкпен, зәйтүн майымен және бір шымшым тұзбен араластырыңыз.
3. Маринадталған шошқа етін шампурларға тізіңіз. Орташа жоғары отта 8-12 минут бойы грильде пісіріңіз, мезгіл-мезгіл аударып, толық піскенше және аздап күйгенше.
4. Пита нанын құрғақ табада, грильде немесе микротолқынды пеште шамамен 30 секунд жылытып, жұмсақ және икемді болғанша қыздырыңыз.
5. Жинақтау үшін, жылы питаға бір қасық дзадзики жағыңыз. Үстіне грильде піскен шошқа етін (шампурдан алынған), кесілген қызанақтарды және кесілген қызыл пиязды салыңыз. Питаны ішіне орап, дереу тамақтаныңыз.