Спагетти Аглио э Олио

🛒 Ингредиенттер

• Спагетти 80 г · 280 ккал
• Зәйтүн майы 27 г · 243 ккал
• Сарымсақ 12 г · 18 ккал
• Қызыл бұрыш үгінділері 1 г · 3 ккал
• Жаңа піскен ақжелкен 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльде қатты тұздалған суды қайнатыңыз. Спагеттиді қосып, қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес "аль денте" күйіне дейін пісіріңіз.
2. Макарон пісіп жатқанда, үлкен табада зәйтүн майын орташа-төмен отта қыздырыңыз. Жұқа туралған сарымсақ пен қызыл бұрыш үгінділерін қосып, сарымсақ хош иісті және аздап алтын түсті болғанша, шамамен 2-3 минут пісіріңіз.
3. Суын төгу алдында шамамен 1 стақан макарон суын сақтаңыз. Спагеттидің суын төгіп, оны сарымсақ пен май қоспасы бар табаға тікелей қосыңыз.
4. Шамамен 1/2 стақан макарон суын құйып, соусты эмульгациялау үшін қатты араластырыңыз. Соусты спагеттиді әдемі жапқанша, қажет болған жағдайда макарон суын қосып, араластыруды жалғастырыңыз.
5. Оттан алып, жаңа туралған ақжелкенді қосып, бірден қызмет етіңіз.