Спагетти аль Лимоне
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (360 г)
🔥 629ккал
🥩 22Ақуыз
🥑 33Май
🍞 63Көмірсу
Талшық: 4 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 16 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Спагетти 80 г · 280 ккал
- Лимон 45 г · 13 ккал
- Тұзсыз сары май 30 г · 214 ккал
- Пармиджано Реджано ірімшігі 30 г · 120 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен 5 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен кастрюльге қатты тұздалған суды қайнатыңыз. Спагеттиді қосып, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес аль денте болғанша пісіріңіз.
- Макарон пісіп жатқанда, лимон қабығын ұсақтап үгітіңіз, содан кейін ортасынан бөліп, шырынын сығыңыз. Жаңа піскен ақжелкенді ұсақтап тураңыз.
- Суын төгу алдында, макарон суының 1 кесе (240 мл) шамасында крахмалды бөлігін бөліп алыңыз. Спагеттиді сүзіп, бөлек қойыңыз.
- Сол кастрюльде (немесе үлкен табада) сары майды орташа-төмен отта ерітіңіз. Лимон қабығын қосып, хош иісі шыққанша 1 минут пісіріңіз.
- Қайнаған спагеттиді, лимон шырынын және сақталған макарон суының жартысын кастрюльге қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Үгітілген Пармиджано Реджано ірімшігін кілегейлі соус пайда болғанша араластырыңыз. Қажет болса, қалаған консистенцияға жету үшін макарон суын қосыңыз.
- Жаңа тартылған қара бұрышпен және бір шымшым тұзбен дәміне қарай дәмдеңіз. Дереу ұсыну алдында жаңа піскен ақжелкенмен безендіріңіз.
