Соя спагеттиі

🛒 Ингредиенттер

• Шыны кеспе (маш бұршақ кеспесі) 200 г · 210 ккал
• Тауық төс еті 80 г · 96 ккал
• Сәбіз 50 г · 20 ккал
• Жасыл қырыққабат 50 г · 12 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 50 г · 15 ккал
• Цукини 50 г · 8 ккал
• Шиитаке саңырауқұлақтары 30 г · 8 ккал
• Жасыл пияз 10 г · 3 ккал
• Соя соусы 24 г · 16 ккал
• Күнжіт майы 5 г · 45 ккал
• Балғын зімбір, үгітілген 5 г · 4 ккал
• Сарымсақ, майдалап туралған 5 г · 7 ккал
• Өсімдік майы 9 г · 88 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Шыны кеспені ыстық суға 5-7 минутқа жібітіңіз, жұмсарған соң суын төгіп, бір шетке қойыңыз. Тауық төс етін жіңішке жолақтарға кесіп, барлық көкөністерді (сәбіз, қырыққабат, бұрыш, цукини, саңырауқұлақтар) ұзыншалап тураңыз.
2. Үлкен уокқа немесе табаға орташа отта өсімдік майын қыздырыңыз. Туралған сарымсақ пен үгітілген зімбірді қосып, хош иісі шыққанша 30 секунд қуырыңыз.
3. Тауық жолақтарын қосып, аздап қызарғанша және толық піскенше 3-4 минут қуырыңыз. Тауықты уоктың бір жағына ығыстырыңыз.
4. Алдымен қатты көкөністерді (сәбіз, қырыққабат) қосып, 2-3 минут қуырыңыз. Содан кейін жұмсақ көкөністерді (бұрыш, цукини, саңырауқұлақтар) және жасыл пиязды (ақ бөліктерін) қосып, қытырлақ болғанша тағы 2-3 минут қуырыңыз.
5. Тауықты уоктың ортасына қайтарып, суы ағызылған шыны кеспені, соя соусын және күнжіт майын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, 1-2 минут қыздырыңыз.
6. Жасыл пияздың жасыл бөліктерімен безендіріңіз, бірден беріңіз және дәмді тамақтан рахат алыңыз.