Шпецле
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (170 г)
🔥 511ккал
🥩 16Ақуыз
🥑 14Май
🍞 76Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 7 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жоғары сортты бидай ұны 100 г · 364 ккал
- Тауық жұмыртқасы (үлкен) 50 г · 75 ккал
- Су 10 г · 0 ккал
- Тұздалмаған сары май 10 г · 72 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен ыдыста ұн, жұмыртқа, су және 2 г тұзды біріктіріңіз. Ағаш қасықпен тегіс, қою, бірақ сәл жабысқақ қамыр пайда болғанша қарқынды араластырыңыз. Қамырды ауа көпіршіктері пайда болғанша, шамамен 5-10 минут бойы ұрыңыз.
- Ұн толығымен сусыздану үшін қамырды бөлме температурасында шамамен 10-15 минут демалдырыңыз.
- Үлкен кастрюльде тұзды суды қайнатыңыз. Қамырдың кішкене бөліктерін қайнап тұрған суға тікелей сығып немесе қырып түсіру үшін шпецле жасағышты немесе үлкен тесіктері бар сүзгіні қолданыңыз.
- 2-3 минут пісіріңіз немесе шпецле бетіне қалқып шыққанша. Ойық қасықпен алып, суық су салынған ыдысқа ауыстырып, пісіруді тоқтатыңыз, содан кейін суын жақсылап ағызыңыз.
- Үлкен табада сары майды орташа отта ерітіңіз. Сүзілген шпецлені қосып, аздап алтын түсті болып, толық қызығанша 3-5 минут қуырыңыз. Гарнир ретінде немесе сүйікті соусыңызбен/тұздығыңызбен бірден ұсыныңыз.
