Шпинатты каннеллони

🛒 Ингредиенттер

• Каннеллони түтікшелері 63 г · 225 ккал
• Жаңа шпинат 50 г · 12 ккал
• Рикотта ірімшігі 125 г · 218 ккал
• Үгітілген пармезан ірімшігі 13 г · 54 ккал
• Жұмыртқа 13 г · 19 ккал
• Қызанақ пассатасы 175 г · 44 ккал
• Пияз 25 г · 10 ккал
• Сарымсақ түйіршіктері 3 г · 4 ккал
• Зәйтүн майы 7 г · 60 ккал
• Үгітілген моцарелла ірімшігі 38 г · 94 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Қызанақ соусын дайындау үшін, орташа отта кастрюльде зәйтүн майын қыздырыңыз; тураланған пияз бен майдаланған сарымсақты қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз. Қызанақ пассатасын құйыңыз, насыбайгүл, тұз және бұрыш қосыңыз; араластыра отырып 15-20 минут қайнатыңыз.
2. Салма үшін жаңа шпинатты мұқият жуып, тураңыз. Үлкен ыдысқа шпинатты рикотта ірімшігімен, үгітілген пармезанмен және жұмыртқамен араластырыңыз; бір шымшым мускат жаңғағы, тұз және бұрышпен дәмдеңіз, содан кейін біркелкі болғанша жақсылап араластырыңыз.
3. Духовканы 180°C (350°F) дейін қыздырыңыз. Пісіру ыдысын зәйтүн майымен жеңіл майлаңыз. Ыдыстың түбіне жұқа қызанақ соусын қабаттап жағыңыз.
4. Әрбір каннеллони түтікшесін кішкентай қасықпен немесе кондитерлік қаппен шпинат-рикотта қоспасымен мұқият толтырыңыз. Толтырылған каннеллониді қызанақ соусының үстіне, пісіру ыдысына бір қабат етіп орналастырыңыз.
5. Қалған қызанақ соусын каннеллонидің үстіне біркелкі құйыңыз, олардың жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз. Үгітілген моцарелла ірімшігін көптеп себіңіз.
6. 30-35 минут пісіріңіз, немесе каннеллони жұмсарғанша, ал ірімшік еріп, алтын түсті болып, көпіршіктенгенше. Қызмет көрсету алдында бірнеше минут демалдырыңыз.