Шпинат және тортеллини сорпасы

🛒 Ингредиенттер

• Зәйтүн майы 14 г · 124 ккал
• Пияз 110 г · 44 ккал
• Сарымсақ 10 г · 15 ккал
• Сәбіз 120 г · 49 ккал
• Балдыркөк сабақтары 80 г · 13 ккал
• Көкөніс сорпасы 1440 г · 115 ккал
• Консервіленген турақталған қызанақтар 400 г · 80 ккал
• Жаңа шпинат 140 г · 32 ккал
• Ірімшік тортеллини 255 г · 714 ккал
• Үгітілген пармезан ірімшігі 40 г · 157 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльде орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз, содан кейін туралған пиязды, сәбізді және балдыркөкті қосыңыз; жұмсарғанша 5-7 минут пісіріңіз.
2. Езілген сарымсақты хош иіс шыққанша 1 минут араластырыңыз, содан кейін көкөніс сорпасы мен туралған қызанақтарды олардың шырынымен бірге құйыңыз.
3. Сорпаны қайнағанға дейін жеткізіңіз, содан кейін ірімшік тортеллини қосыңыз; қаптамадағы нұсқауларға сәйкес, әдетте 3-5 минут, аль денте болғанша пісіріңіз.
4. Кастрюльді оттан алыңыз да, жаңа шпинатты солып кеткенше араластырыңыз, бұл шамамен 1-2 минутты алады.
5. Сорпаны тұзбен және жаңа тартылған қара бұрышпен дәмдеңіз, содан кейін кеселерге құйып, қызмет көрсету алдында үгітілген пармезан ірімшігімен безендіріңіз.