Бударауды молюскілер
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (645 г)
🔥 392ккал
🥩 15Ақуыз
🥑 25Май
🍞 9Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 15 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Литлнек моллюскілер 500 г · 80 ккал
- Тұзсыз сары май 30 г · 215 ккал
- Сарымсақ 10 г · 15 ккал
- Құрғақ ақ шарап 100 г · 80 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен 5 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Моллюскілерді суық ағынды сумен тазалап жуыңыз; ашық және түрткенде жабылмағандарын тастаңыз.
- Үлкен кастрюльде немесе терең табада майды орташа отта ерітіңіз, содан кейін ұсақталған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша бір минуттай қуырыңыз.
- Құрғақ ақ шарапты құйып, қайнағанға дейін жеткізіңіз, содан кейін тазартылған моллюскілерді қосыңыз, кастрюльдің қақпағын мықтап жауып, 5-7 минут буда пісіріңіз.
- Барлық моллюскілер ашылғаннан кейін, кастрюльді оттан алыңыз. Ашылмаған моллюскілерді тастаңыз.
- Жаңа туралған ақжелкенді қосып, дәміне қарай тұз бен жаңа ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз.
- Дәмді сорпамен бірге ыдыста бірден беріңіз, қалауыңыз бойынша нанмен бірге батыру үшін қоса беріңіз.
