Соя соусымен буда пісірілген балық

🛒 Ингредиенттер

• Бүтін балық (мысалы, теңіз алабұғасы, снапер) 400 г · 440 ккал
• Балғын зімбір 30 г · 24 ккал
• Жасыл пияз (сарымсақ) 30 г · 10 ккал
• Жеңіл соя соусы 55 г · 29 ккал
• Күнжіт майы 5 г · 41 ккал
• Бейтарап өсімдік майы (мысалы, жержаңғақ немесе өсімдік майы) 27 г · 243 ккал
• Қант 5 г · 20 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Бүтін балықты тазалап, қабыршақтан арылтып, екі жағына екі қиғаш тілік жасаңыз; оны құрғатып, ішіне және сыртына бір шымшым тұз жағыңыз.
2. Балықтың ішіне және үстіне бірнеше зімбір тілімі мен жасыл пиязды салыңыз; балықты жоғары отта 8-10 минут буда пісіріңіз немесе толық піскенше.
3. Балық буда пісіп жатқанда, кішкене тостағанға жеңіл соя соусын, күнжіт майын және қантты араластырып, соус дайындаңыз.
4. Піскен соң, балықты булау суын және қолданылған зімбір/жасыл пиязды тастап, абайлап табаққа салыңыз.
5. Балықты жаңа үгітілген зімбірмен және жасыл пиязбен безендіріңіз, оларды балықтың үстіне әдемілеп орналастырыңыз.
6. Кішкене кастрюльде бейтарап өсімдік майын түтін шыға бастағанша қыздырыңыз; ыстық майды балықтағы зімбір мен жасыл пияздың үстіне абайлап біркелкі құйыңыз.
7. Соңында, дайындалған соя соусын балықтың үстіне құйып, бірден дастарханға ұсыныңыз.