Толтырылған жаңғақ асқабақ

🛒 Ингредиенттер

• Жаңғақ асқабақ 200 г · 80 ккал
• Күркетауық тартылған ет 100 г · 170 ккал
• Сары пияз 50 г · 20 ккал
• Алма 50 г · 25 ккал
• Кәдімгі нан ұнтағы 20 г · 75 ккал
• Тауық сорпасы 30 г · 5 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 45 ккал
• Кептірілген шалфей 1 г · 0 ккал
• Кептірілген тимьян 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пешті 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Жаңғақ асқабақты ұзына бойы екіге бөліп, тұқымдары мен жіпшелерін алып тастаңыз.
2. Асқабақтың кесілген жақтарын зәйтүн майының жартысымен аздап майлап, содан кейін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Оларды кесілген жағын төмен қаратып пісіру парағына қойып, 20-25 минуттай жұмсарғанша пісіріңіз.
3. Асқабақ пісіп жатқанда, қалған зәйтүн майын үлкен табада орташа отта қыздырыңыз. Күркетауық тартылған етті қосып, қасықпен үгітіп, қызарғанша пісіріңіз.
4. Күркетауыққа туралған пияз бен алманы қосып, жұмсарғанша 5-7 минут пісіруді жалғастырыңыз. Кептірілген шалфей мен тимьянды араластырыңыз.
5. Нан ұнтағы мен тауық сорпасын араластырып, жақсылап біріктіріңіз. Қоспа дымқыл, бірақ сулы болмауы керек.
6. Жартылай піскен асқабақтың кесілген жақтарын жоғары қаратып аударыңыз. Әрбір асқабақ жартысына күркетауық пен алма қоспасын мол етіп салыңыз.
7. Толтырылған асқабақты қайтадан пешке салып, 25-30 минут немесе асқабақ өте жұмсақ болып, ішкісі қызып, беті сәл қызарғанша пісіріңіз. Дереу ұсыныңыз.