Толтырылған камбала

🛒 Ингредиенттер

• Камбала филесі 400 г · 320 ккал
• Қиыршық краб еті 100 г · 85 ккал
• Нан ұнтақтары 30 г · 111 ккал
• Ұсақтап туралған балдыркөк сабағы 30 г · 4 ккал
• Сары пияз, ұсақтап туралған 30 г · 12 ккал
• Тұзсыз сары май 15 г · 108 ккал
• Майонез 15 г · 102 ккал
• Жаңа піскен ақжелкен, туралған 5 г · 2 ккал
• Жаңа сығылған лимон шырыны 10 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Духовканы 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Пісіру ыдысын жеңіл майлаңыз.
2. Табада орташа отта сары майды ерітіңіз. Туралған балдыркөк пен пиязды жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз. Оттан алып, аздап суытыңыз.
3. Орташа ыдыста краб етін, қуырылған көкөністерді, нан ұнтақтарын, майонезді, туралған ақжелкенді, лимон шырынын, тұз бен бұрышты араластырыңыз. Жақсылап араластырғанша ақырын араластырыңыз.
4. Камбала филесін тегіс етіп жайыңыз. Толтырма қоспасын филелерге теңдей бөліп, әр филенің бір жартысына салыңыз.
5. Филенің екінші жартысын толтырманың үстіне бүктеңіз немесе филені толтырманың айналасына орап, қажет болса тіс шұқығыштармен бекітіңіз. Толтырылған балықты дайындалған пісіру ыдысына орналастырыңыз.
6. 20-25 минут пісіріңіз, немесе балық мөлдір емес болып, шанышқымен оңай бөлінетіндей, ал толтырма қызып, аздап алтын түсті болғанша пісіріңіз. Дереу ұсыныңыз.