Толтырылған бөдене

🛒 Ингредиенттер

• Бөдене 300 г · 570 ккал
• Кептірілген нан ұнтақтары 50 г · 180 ккал
• Сары пияз 50 г · 20 ккал
• Сарымсақ 10 г · 15 ккал
• Тауық бауыры 50 г · 65 ккал
• Зәйтүн майы 30 г · 270 ккал
• Жаңа ақжелкен 5 г · 2 ккал
• Жаңа тасшөп 2 г · 1 ккал
• Тауық сорпасы 50 г · 5 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Духовканы 200°C (400°F) температураға дейін қыздырыңыз. Бөденелерді қағаз сүлгімен құрғатып, ішінен және сыртынан тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
2. Табада бір ас қасық зәйтүн майын қыздырып, ұсақтап туралған сары пияз бен майдаланған сарымсақты жұмсарғанша, шамамен 3-5 минут қуырыңыз.
3. Ұсақтап туралған тауық бауырын табаға қосып, тағы 2-3 минут аздап қызарғанша пісіріңіз. Оттан алыңыз.
4. Араластыру ыдысында кептірілген нан ұнтақтарын, қуырылған пияз бен сарымсақ қоспасын, пісірілген тауық бауырын, туралған жаңа ақжелкенді, жаңа тасшөп жапырақтарын және аз мөлшерде тауық сорпасын біріктіріңіз. Қоспаны ылғалдандыру үшін жақсылап араластырыңыз.
5. Әр бөденені дайындалған қоспамен мұқият толтырыңыз. Қатты толтырмаңыз, содан кейін қоспаны ұстап тұру және бөдененің пішінін сақтау үшін аяқтарын асхана жібімен байлаңыз.
6. Толтырылған бөденелерді қуыру табасына салыңыз. Қалған зәйтүн майын бөденелердің үстіне сеуіп, мезгіл-мезгіл майлап, 20-25 минут немесе алтын-қоңыр түске еніп, толық піскенше қуырыңыз.
7. Піскеннен кейін бөденелерді духовкадан алып, қызмет көрсету алдында 5 минут демалдырыңыз. Бұл шырындардың қайта таралуына мүмкіндік береді, нәтижесінде жұмсақ және дәмді болады.