Тандыр балық
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (317 г)
🔥 423ккал
🥩 45Ақуыз
🥑 22Май
🍞 13Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тығыз ақ балық филесі (мысалы, треска) 200 г · 178 ккал
- Табиғи грек йогурты (толық майлы) 70 г · 65 ккал
- Зімбір-сарымсақ пастасы 10 г · 8 ккал
- Лимон шырыны 10 г · 2 ккал
- Куркума ұнтағы 2 г · 6 ккал
- Қызыл бұрыш ұнтағы 2 г · 7 ккал
- Кориандр ұнтағы 3 г · 9 ккал
- Зире ұнтағы 2 г · 8 ккал
- Гарам масала 3 г · 10 ккал
- Қыша майы (немесе өсімдік майы) 15 г · 130 ккал
👨🍳 Дайындау
- Балық филесін қағаз сүлгімен құрғатып, екі жағынан бірнеше таяз тіліктер жасаңыз. Үлкен ыдысқа грек йогуртын, зімбір-сарымсақ пастасын, лимон шырынын, куркума, қызыл бұрыш, кориандр, зире және гарам масаланы араластырыңыз.
- Балық филесін маринадпен мол етіп жағып, тіліктерге кіргеніне көз жеткізіңіз. Үстін жауып, тоңазытқышқа кемінде 30 минутқа, немесе жақсырақ 2-4 сағатқа қойыңыз, бұл дәмдірек болады.
- Духовканы 200°C (390°F) дейін қыздырыңыз немесе грильді орташа қатты отқа дайындаңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен жабыңыз немесе гриль торларын аздап майлаңыз.
- Маринадталған балықты дайындалған табаққа немесе грильге салыңыз. Балық жұмсақ болып, толық піскенше 10-15 минут пісіріңіз, ортасында бір рет аударыңыз.
- Пісірудің соңғы бірнеше минутында қосымша дәм мен қытырлақ қабық үшін аздап қыша майымен (немесе өсімдік майымен) жағыңыз. Ыстықтай, жаңа кориандрмен және лимон тілімдерімен безендіріп ұсыныңыз.
