Тестароли
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (140 г)
🔥 256ккал
🥩 6Ақуыз
🥑 8Май
🍞 39Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Бидай ұны 50 г · 182 ккал
- Су 75 г · 0 ккал
- Базилик пестосы 15 г · 74 ккал
👨🍳 Дайындау
- Ыдысқа бидай ұнын, бір шымшым тұзды және суды қосып, біркелкі, жұқа құймақ қамырын алғанша араластырыңыз. 10-15 минутқа қалдырыңыз.
- Ауыр шойын табаны (тесто) немесе үлкен жабыспайтын табаны орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Қажет болса, аздап майлаңыз.
- Ыстық табаға шамамен 1 кесе қамыр құйып, оны тез жайып, диаметрі шамамен 8-10 дюйм (20-25 см) болатын жұқа, дөңгелек нан жасаңыз. Әр жағынан 2-3 минуттан қуырыңыз, ол аздап қызарғанша және толық піскенше.
- Піскен тестаролиді табадан алып, бір-бірінің үстіне қойыңыз. Қалған қамырмен де қайталаңыз. Барлығы піскен соң, оларды сәл суытыңыз.
- Қолға ұстауға болатынша суығаннан кейін, тестаролиді әр жағынан шамамен 2 дюйм (5 см) болатын ромб тәрізді кесіңіз. Үлкен тұзды су құйылған кастрюльді қатты қайнатыңыз.
- Кесілген тестароли бөліктерін қайнап тұрған суға салып, 1-2 минут қана қайнатыңыз, тек оларды қайта гидраттау және жылыту үшін жеткілікті. Олар бетіне қалқып шығуы керек.
- Тестаролиді мұқият ағызып, дереу қызмет етіңіз, әдетте мол жаңа базилик пестосымен араластырыңыз.
