Тай жасыл тауық карриі
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (490 г)
🔥 680ккал
🥩 48Ақуыз
🥑 44Май
🍞 21Көмірсу
Талшық: 6 г Қант: 5 г Қаныққан майлар: 32 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тауық төс еті 125 г · 206 ккал
- Жасыл карри пастасы 25 г · 30 ккал
- Толық майлы кокос сүті 200 г · 360 ккал
- Балық соусы 10 г · 6 ккал
- Палма қанты 5 г · 19 ккал
- Консервіленген бамбук өскіндері, суы ағызылған 50 г · 12 ккал
- Тай баклажаны (немесе кішкентай қарапайым баклажан) 38 г · 9 ккал
- Қызыл бұрыш, турап 25 г · 7 ккал
- Өсімдік майы 4 г · 35 ккал
- Кафр лайм жапырақтары 2 г · 0 ккал
- Жаңа тай базилик жапырақтары 7 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауық төс етін шағын кесектерге, бұрыш пен баклажанды тілімдеп тураңыз. Бамбук өскіндерінің суын ағызып дайындаңыз.
- Үлкен кастрюльде немесе уокта өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Жасыл карри пастасын қосып, хош иісі шыққанша 1-2 минут қуырыңыз.
- Тауық кесектерін қосып, аздап қызарғанша пісіріңіз. Кокос сүтінің жартысын құйып, жақсылап араластырыңыз, кастрюльдің түбін қырып отырыңыз.
- Қайнағанға дейін жеткізіңіз, содан кейін қалған кокос сүтін, балық соусын, палма қантын және кафр лайм жапырақтарын қосыңыз. Қант ерігенше араластырыңыз.
- Бамбук өскіндерін, тай баклажанын және қызыл бұрышты қосыңыз. 10-15 минут қайнатыңыз, немесе тауық толық пісіп, көкөністер жұмсақ әрі қытырлақ болғанша.
- Дастарқанға қояр алдында жаңа тай базилик жапырақтарын қосыңыз. Қаласаңыз, дастарқанға қояр алдында кафр лайм жапырақтарын алып тастаңыз.
