Тхукпа Гьятхук

🛒 Ингредиенттер

• Тауық төс еті, сүйексіз, терісіз 80 г · 132 ккал
• Жаңа жұмыртқа кеспесі 100 г · 133 ккал
• Тауық сорпасы 250 г · 25 ккал
• Капуста, турақтылған 50 г · 12 ккал
• Сәбіз, таяқшаларға кесілген 30 г · 12 ккал
• Шпинат немесе бок-чой 30 г · 7 ккал
• Пияз, турақтылған 20 г · 8 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 5 г · 7 ккал
• Імбір, үгітілген 5 г · 4 ккал
• Соя соусы 10 г · 5 ккал
• Өсімдік майы 5 г · 40 ккал
• Көк пияз, турақтылған 5 г · 1 ккал
• Кинза, турақтылған 3 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Барлық ингредиенттерді дайындаңыз: тауық етін тілімдерге кесіңіз, сәбізді таяқшаларға тураңыз және капустаны үгітіңіз. Пиязды тураңыз, сарымсақты майдалаңыз, імбірді үгітіңіз, сондай-ақ көк пияз бен кинзаны тураңыз.
2. Жаңа жұмыртқа кеспесін қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес, "al dente" күйіне дейін қайнатыңыз; суын төгіп, бір шетке қойыңыз.
3. Үлкен кастрюльде немесе вокта өсімдік майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Туралған пиязды, майдаланған сарымсақты және үгітілген імбірді қосып, хош иісі шыққанша, шамамен 2-3 минут қуырыңыз.
4. Кастрюльге кесілген тауық етін қосып, араластыра отырып, аздап қызарғанша, шамамен 3-4 минут пісіріңіз.
5. Таяқшаларға кесілген сәбіз бен үгітілген капустаны қосып, олар жұмсара бастағанша, тағы 3-5 минут пісіріңіз.
6. Тауық сорпасы мен соя соусын құйып, қайнағанша жеткізіңіз. Отты баяуға қойып, шпинат немесе бок-чойды қосып, олар жұмсарғанша 2-3 минут пісіріңіз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
7. Пісірілген кеспені табақтарға бөліп салыңыз. Ыстық сорпаны тауық етімен және көкөністермен кеспенің үстіне құйыңыз. Дастарханға берер алдында турақтылған көк пияз бен кинзамен безендіріңіз.