Песто қосылған трофи

🛒 Ингредиенттер

• Трофи пастасы 80 г · 280 ккал
• Жаңа жасыл насыбайгүл жапырақтары 30 г · 7 ккал
• Қарағай жаңғақтары 8 г · 45 ккал
• Сарымсақ түйірі 2 г · 3 ккал
• Пармиджано Реджано ірімшігі (ескірген) 15 г · 60 ккал
• Пекорино Сардо ірімшігі (ескірген) 5 г · 20 ккал
• Бірінші сығымдалған зәйтүн майы 27 г · 240 ккал
• Картоп 50 г · 40 ккал
• Жасыл бұршақ 30 г · 9 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Песто дайындаңыз: Азық-түлік комбайнында немесе келіде насыбайгүл жапырақтарын, қарағай жаңғақтарын, сарымсақты, Пармиджано Реджаноны, Пекорино Сардоны және бір шымшым тұзды біріктіріңіз.
2. Біртіндеп зәйтүн майын қосып, тегіс, ашық жасыл паста пайда болғанша араластырыңыз; қажет болса, консистенциясын реттеңіз.
3. Картопты аршып, ұсақ текшелерге тураңыз; жасыл бұршақтың ұштарын кесіп, оларды 2-3 см кесектерге бөліңіз.
4. Үлкен кастрюльде тұзды суды қайнатыңыз, картоп текшелерін қосып, шамамен 5 минут пісіріңіз.
5. Трофи пастасын және жасыл бұршақты картоп қосылған сол кастрюльге қосып, паста қаптамасындағы нұсқауларға сәйкес al dente болғанша пісіріңіз.
6. Суын төгу алдында, паста суының шамамен 1/2 кесесін сақтап қойыңыз; пастаны, картопты және жасыл бұршақты жақсылап сүзіңіз.
7. Сүзілген паста мен көкөністерді үлкен ыдысқа ауыстырыңыз, дайындалған пестоны қосып, ақырын араластырыңыз.
8. Кремді консистенцияға қол жеткізу үшін сақталған паста суынан бір-екі ас қасық қосыңыз, содан кейін қажет болса, қосымша насыбайгүл немесе үгітілген ірімшікпен әсемдеп бірден ұсыныңыз.