Күркетауық болоньезесі
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (648 г)
🔥 679ккал
🥩 41Ақуыз
🥑 23Май
🍞 76Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Майсыз күркетауық тартылған еті 113 г · 180 ккал
- Зәйтүн майы 8 г · 72 ккал
- Пияз 38 г · 15 ккал
- Сәбіз 15 г · 6 ккал
- Балдыркөк сабағы 10 г · 2 ккал
- Сарымсақ тісі 4 г · 6 ккал
- Консервіленген ұсақталған қызанақ 200 г · 50 ккал
- Томат пастасы 8 г · 6 ккал
- Тауық сорпасы 63 г · 6 ккал
- Сүт (2% майлы) 26 г · 13 ккал
- Кептірілген орегано 1 г · 1 ккал
- Кептірілген насыбайгүл 1 г · 1 ккал
- Лавр жапырағы 1 г · 0 ккал
- Спагетти (құрғақ) 75 г · 278 ккал
- Пармезан ірімшігі, үгітілген 10 г · 43 ккал
👨🍳 Дайындау
- Орташа-жоғары отта үлкен кастрюльде немесе қазанда зәйтүн майын қыздырыңыз. Тартылған күркетауық етін қосып, қасықпен үгітіп, қызарғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз; артық майды ағызыңыз.
- Кастрюльге туралған пиязды, сәбізді және балдыркөкті (софрито) қосыңыз. Көкөністер жұмсарғанша 8-10 минут қуырыңыз, содан кейін ұсақталған сарымсақты, орегано мен насыбайгүлді қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
- Томат пастасын араластырып, 2 минут пісіріңіз, содан кейін ұсақталған қызанақты, тауық сорпасын, сүтті, лавр жапырағын, тұз бен бұрышты қосыңыз. Қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, ара-тұра араластырып, кем дегенде 30 минут немесе 1 сағатқа дейін пісіріңіз.
- Соус қайнап жатқанда, спагеттиді қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес al dente күйіне жеткенше пісіріңіз. Суын жақсылап ағызыңыз.
- Болоньезе соусынан лавр жапырағын алып тастаңыз. Күркетауық болоньезесін піскен спагеттимен бірге, қалауыңызша үгітілген пармезан ірімшігімен және жаңа насыбайгүлмен әшекейлеп ұсыныңыз.
