Күркетауық кеспе сорпасы

🛒 Ингредиенттер

• Дайын күркетауық төс еті, жіңішке туралған 80 г · 104 ккал
• Тауық немесе күркетауық сорпасы, тұзы аз 300 г · 12 ккал
• Жұмыртқа кеспесі, піскен 50 г · 65 ккал
• Сәбіз, текшелеп туралған 40 г · 16 ккал
• Балдыркөк, текшелеп туралған 30 г · 5 ккал
• Пияз, текшелеп туралған 20 г · 8 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 45 ккал
• Сарымсақ, майдалап туралған 3 г · 4 ккал
• Жаңа петрушка, туралған 2 г · 1 ккал
• Кептірілген тимьян 0 г · 1 ккал
• Лавр жапырағы 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльге немесе қазанға зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған сәбіз, балдыркөк және пиязды қосып, жұмсарғанша 5-7 минут қуырыңыз.
2. Майдалап туралған сарымсақ, кептірілген тимьян және лавр жапырағын қосыңыз; хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз. Тауық немесе күркетауық сорпасын құйыңыз.
3. Сорпаны қайнатып, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып 15-20 минут пісіріңіз немесе көкөністер жұмсарғанша қайнатыңыз.
4. Қазанға піскен, жіңішке туралған күркетауықты және жұмыртқа кеспесін қосыңыз. 5-7 минут бойы немесе кеспе толығымен сіздің қалауыңыз бойынша піскенше қайнатуды жалғастырыңыз.
5. Лавр жапырағын алып тастаңыз. Дәміне қарай тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз. Табақтарға салып, қызмет көрсету алдында жаңа туралған петрушкамен безендіріңіз.