Күркетауық рагуы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (504 г)
🔥 359ккал
🥩 29Ақуыз
🥑 17Май
🍞 20Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Арық күркетауық фаршы 500 г · 800 ккал
- Зәйтүн майы 27 г · 243 ккал
- Сары пияз 150 г · 60 ккал
- Сәбіз 120 г · 49 ккал
- Балдыркөк сабақтары 100 г · 16 ккал
- Сарымсақ тілімдері 15 г · 22 ккал
- Томат пастасы 60 г · 48 ккал
- Ұсақталған қызанақтар (консервіленген) 800 г · 160 ккал
- Натрийі аз тауық сорпасы 240 г · 24 ккал
- Кептірілген орегано 2 г · 6 ккал
- Кептірілген тимьян 2 г · 6 ккал
- Лавр жапырағы 1 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Зәйтүн майын үлкен шойын немесе қалың түпті кастрюльде орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Туралған күркетауықты қосып, қасықпен үгітіп, қызарғанша пісіріңіз. Артық майын ағызып, күркетауықты бөлек ыдысқа салыңыз.
- Туралыған пияз, сәбіз және балдыркөкті сол кастрюльге салыңыз. 5-7 минут жұмсарғанша қуырыңыз. Туралған сарымсақ пен томат пастасын қосып, тағы 1-2 минут хош иіс шыққанша пісіріңіз.
- Қызарған күркетауықты кастрюльге қайта салыңыз. Туралған қызанақ, тауық сорпасы, кептірілген орегано, кептірілген тимьян және лавр жапырағын қосыңыз. Қайнатыңыз.
- Отты азайтып, қақпағын жауып, кемінде 45-60 минут, немесе дәмдірек болу үшін одан да ұзақ уақыт баяу отта қайнатыңыз, арасында араластырып отырыңыз. Рагу қоюланып, дәмі бірігуі керек.
- Қызмет көрсету алдында лавр жапырағын алып тастаңыз. Дәмін татып, қажеттілігіне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Сүйікті макарондарыңызбен, полентамен немесе картоп пюресімен ыстықтай ұсыныңыз.
