Күркетауық шұжығы мен бұрыш

🛒 Ингредиенттер

• Күркетауық шұжығы, итальяндық стильде, пісірілген 115 г · 220 ккал
• Болгар бұрышы (әр түрлі түсті), кесілген 225 г · 56 ккал
• Пияз, кесілген 75 г · 30 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 5 г · 7 ккал
• Ұнтақталған қызанақ, консервіленген 106 г · 24 ккал
• Зәйтүн майы 7 г · 62 ккал
• Итальяндық дәмдеуіш 1 г · 3 ккал
• Жаңа піскен ақжелкен, туралған 2 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен табада немесе қазанда орташа-жоғары отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Күркетауық шұжығын қосып, аздап бөліп, барлық жағынан қызарғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз. Шұжықты табадан алып, бір шетке қойыңыз, шыққан майды табада қалдырыңыз.
2. Туралығн болгар бұрышы мен пиязды табаға салыңыз. Аралас отта 8-10 минуттай қуырыңыз, ара-тұра араластырып тұрыңыз, көкөністер жұмсарып, аздап қызарғанша.
3. Тартылған сарымсақ пен итальяндық дәмдеуішті араластырыңыз; хош иіс шыққанша 1 минут пісіріңіз. Ұнтақталған қызанақты құйып, пісірілген күркетауық шұжығын табаға қайта салыңыз.
4. Қоспаны қайнатып, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 10-15 минут пісіріңіз, дәмдері араласқанша. Ара-тұра араластырып тұрыңыз.
5. Оттан алыңыз, жаңа туралған ақжелкенмен безендіріңіз және ыстық күйінде ұсыныңыз. Бұл тағам өзімен, қытырлақ нанмен немесе макарон немесе күрішпен өте жақсы үйлеседі.