Күркетауық тетразини

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген күркетауық, ұсақталған 100 г · 300 ккал
• Спагетти (құрғақ) 75 г · 280 ккал
• Жаңа саңырауқұлақтар, кесілген 50 г · 11 ккал
• Тұздалмаған сары май 15 г · 108 ккал
• Бидай ұны 10 г · 36 ккал
• Тауық сорпасы 100 г · 10 ккал
• Толық сүт 100 г · 61 ккал
• Пармезан ірімшігі, үгітілген 20 г · 80 ккал
• Мұздатылған жасыл бұршақ 30 г · 25 ккал
• Сары пияз, туралған 20 г · 8 ккал
• Сарымсақ, туралған 5 г · 7 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пешті 190°C (375°F) температураға дейін қыздырыңыз және пісіруге арналған ыдысты майлаңыз. Спагеттиді қаптамадағы нұсқауларға сәйкес дайын болғанша пісіріңіз; суын төгіп, бір шетке қойыңыз.
2. Үлкен табада орташа отта сары майды ерітіңіз. Туралған пияз бен майдалаған сарымсақты жұмсарғанша, шамамен 3-5 минут қуырыңыз, содан кейін кесілген саңырауқұлақтарды қосып, жұмсарғанша пісіріңіз.
3. Ұнды араластырып, 1 минут пісіріңіз. Тауық сорпасы мен толық сүтті біртіндеп қосып, тұздықты қоюланғанша бұқтырыңыз.
4. Тұздықты оттан алып, ұсақталған күркетауық, мұздатылған бұршақ және үгітілген Пармезан ірімшігінің жартысын араластырыңыз. Дәміне қарай тұз, қара бұрыш және бір шымшым мускат жаңғағымен дәмдеңіз.
5. Пісірілген спагеттиді тұздық қоспасына қосып, бәрін біркелкі араластырыңыз. Қоспаны дайындалған пісіру ыдысына ауыстырыңыз.
6. Қалған Пармезан ірімшігін кастрюльдің үстіне себіңіз. 20-25 минут бойы немесе көпіріп, алтын түсті болғанша пісіріңіз.