Тоскан тауық сорпасы

🛒 Ингредиенттер

• Тауық төс еті, сүйексіз, терісіз 100 г · 165 ккал
• Зәйтүн майы 7 г · 60 ккал
• Сары пияз, текшеленіп туралған 38 г · 15 ккал
• Сарымсақ, майдалап туралған 5 г · 7 ккал
• Тауық сорпасы, тұзы аз 250 г · 25 ккал
• Консервіленген текшеленіп туралған қызанақ, суымен 100 г · 20 ккал
• Консервіленген каннеллини бұршақтары, жуылып суы ағызылған 63 г · 81 ккал
• Балғын кейл, туралған 50 г · 25 ккал
• Кішкентай кеспе (диталини немесе орзо) 25 г · 93 ккал
• Ауыр кілегей 15 г · 51 ккал
• Пармезан ірімшігі, үгітілген (дастарханға) 10 г · 43 ккал
• Кептірілген орегано 1 г · 0 ккал
• Кептірілген насыбайгүл 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
2. Кастрюльге майдалап туралған сарымсақ, кептірілген орегано және кептірілген насыбайгүлді қосыңыз; хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
3. Тауық сорпасын, текшеленіп туралған қызанақты (суымен) және жуылған каннеллини бұршақтарын қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты баяулатып, қақпағын жауып, 15 минут пісіріңіз.
4. Қайнап тұрған сорпаға текшеленіп туралған тауық төс етін қосып, 10-12 минут пісіріңіз немесе тауық толық піскенше.
5. Кішкентай кеспені қосып, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес, әдетте 8-10 минут, аль денте болғанша пісіріңіз.
6. Кастрюльді оттан алыңыз. Туралған кейлді солып, ауыр кілегей қосылғанша араластырыңыз. Дәмін татып, қажет болса, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
7. Ыстық сорпаны тостағандарға құйып, дастарханға берер алдында үгітілген Пармезан ірімшігімен безендіріңіз.