Уха
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (350 г)
🔥 152ккал
🥩 19Ақуыз
🥑 1Май
🍞 16Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 0 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Треска филесі 100 г · 82 ккал
- Картоп 70 г · 54 ккал
- Сәбіз 20 г · 8 ккал
- Бас пияз 20 г · 8 ккал
- Су 133 г · 0 ккал
- Лавр жапырағы 1 г · 0 ккал
- Қара бұрыш түйірлері 1 г · 0 ккал
- Жаңа піскен аскөк 5 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Балықты желбезегі мен ішек-қарнын тазартып жуыңыз. Егер тұтас балықты қолдансаңыз, басы мен сүйектерін сорпаға бөліңіз; әйтпесе, филесін пайдаланыңыз.
- Балық кесектерін, тұтас аршылған пиязды, лавр жапырағын және қара бұрышты үлкен кастрюльге салыңыз. Үстіне суық су құйып, қайнағанша күтіңіз, содан кейін отты азайтып, 20-25 минут баяу отта қайнатыңыз, көбігін алыңыз.
- Сорпадан балық пен пиязды шығарыңыз; сорпаны мөлдір болуы үшін ұсақ електен немесе дәкеден өткізіңіз. Пияз бен дәмдеуіштерді тастаңыз; балық етін сүйектерінен бөліп алыңыз.
- Сүзілген сорпаны кастрюльге қайта құйыңыз, текшелеп туралған картоп пен сәбізді қосыңыз. Қайнатып, көкөністер жұмсарғанша 10-15 минут пісіріңіз.
- Сорпаға бөлшектелген балықты қайта қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Тағы 2-3 минут баяу отта қайнатыңыз.
- Оттан алып, жаңа туралған аскөкті араластырыңыз. Ыстық күйінде ұсыныңыз.
