Вегетариандық таңғы ас буррито

🛒 Ингредиенттер

• Бидай тортильясы 50 г · 160 ккал
• Ірі жұмыртқалар 75 г · 105 ккал
• Консервіленген қара бұршақ 40 г · 45 ккал
• Үгітілген чеддер ірімшігі 15 г · 58 ккал
• Сары пияз 20 г · 8 ккал
• Болгар бұрышы 20 г · 6 ккал
• Авокадо 25 г · 50 ккал
• Сальса 25 г · 8 ккал
• Жаңа кориандр 2 г · 1 ккал
• Зәйтүн майы 4 г · 36 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Зәйтүн майын жабыспайтын табада орташа отта қыздырыңыз. Туралған пияз бен болгар бұрышын қосып, жұмсарғанша 3-5 минут қуырыңыз.
2. Жұмыртқаларды бір шымшым тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Көкөністермен бірге табаға құйып, толық піскенше, бірақ әлі сәл ылғалды болғанша араластырыңыз.
3. Бидай тортильясын құрғақ табада немесе микротолқынды пеште 15-20 секунд қыздырып, жұмсақ етіңіз.
4. Жылы тортильяны тегіс жерге жайыңыз. Қара бұршақтың қабатын жағып, үстіне жұмыртқа мен көкөніс қоспасын салыңыз.
5. Үстіне үгітілген чеддер ірімшігін себіңіз, содан кейін авокадо тілімдерін, бір қасық сальсаны және жаңа кориандрды қосыңыз.
6. Тортильяның шеттерін мұқият бүктеп, содан кейін тығыз етіп төменнен жоғарыға қарай орап, ықшам буррито жасаңыз. Дереу ұсыныңыз.