Вегетариандық Омурайс

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген ақ күріш 150 г · 195 ккал
• Пияз, текшелеп туралған 30 г · 12 ккал
• Сәбіз, текшелеп туралған 20 г · 8 ккал
• Саңырауқұлақтар, тілімделген 40 г · 9 ккал
• Жасыл бұршақ 20 г · 16 ккал
• Кетчуп 50 г · 50 ккал
• Жұмыртқалар 100 г · 155 ккал
• Сары май 10 г · 72 ккал
• Соя соусы 5 г · 5 ккал
• Көкөніс сорпасы 30 г · 3 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Табаға майдың жартысын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды, сәбізді және саңырауқұлақтарды жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
2. Табаға жасыл бұршақты, пісірілген ақ күрішті, соя соусын, көкөніс сорпасын және 30 г кетчупты қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және барлығы қызып, дәмдері араласқанша тағы 3-5 минут пісіріңіз.
3. Дәмделген күріш қоспасын табаққа салып, сопақ немесе үйме тәріздес етіп қалыптастырыңыз. Шетке қойып, жылы ұстаңыз.
4. Шағын ыдыста жұмыртқаларды жеңіл көбік болғанша шайқаңыз. Аз ғана тұз бен бұрыш қосыңыз (міндетті емес, макростарға кірмейді).
5. Қалған майды таза, жабыспайтын табаға орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Шақылған жұмыртқаны табаға құйып, түбін біркелкі жабу үшін айналдырыңыз.
6. Шеттері қатайғанда, піскен жұмыртқаны ортасына қарай абайлап итеріп, табаны еңкейтіңіз, сонда піспеген жұмыртқа астына ағып кетеді. Омлет толықтай қатайғанша, бірақ ортасы сәл жұмсақ болып қалғанша пісіріңіз.
7. Дайындалған күріштің үстіне омлетті мұқият сырғытып, оны үймені жабатындай етіп қалыптастырыңыз. Үстіне қалған кетчупты көркемдеп құйып әсемдеңіз.