Вегетариандық Фидео сорпасы

🛒 Ингредиенттер

• Фидео кеспесі 50 г · 180 ккал
• Зәйтүн майы 7 г · 65 ккал
• Ұнтақталған қызанақ (консервіленген) 100 г · 20 ккал
• Пияз 25 г · 10 ккал
• Сарымсақ тісі 3 г · 4 ккал
• Көкөніс сорпасы 250 г · 10 ккал
• Балғын кориандр 3 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Орташа кастрюльде немесе қазанда зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Фидео кеспесін қосып, алтын түске енгенше, шамамен 3-5 минут бойы үнемі араластыра отырып қуырыңыз. Кеспені кастрюльден алып, бір шетке қойыңыз.
2. Сол кастрюльге туралған пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша, шамамен 5 минут қуырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
3. Ұнтақталған қызанақ пен көкөніс сорпасын құйыңыз. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін қуырылған фидео кеспесін кастрюльге қайта салыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
4. Отты азайтып, қақпағын жауып, 10-12 минут бойы баяу отта қайнатыңыз немесе фидео кеспесі жұмсарып, сұйықтықтың көп бөлігі сіңгенше. Дәмін татып, қажет болса тұзбен дәмдеңіз.
5. Фидео сорпасын табақтарға құйып, қызмет көрсету алдында балғын кориандрмен безендіріңіз. Ыстық күйінде ұсыныңыз.