Вакаме Удон
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (675 г)
🔥 405ккал
🥩 19Ақуыз
🥑 1Май
🍞 81Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 5 г Қаныққан майлар: 0 г Тұз: 7 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жаңа удон кеспесі 200 г · 280 ккал
- Су 400 г · 0 ккал
- Кептірілген вакаме балдырлары 10 г · 45 ккал
- Комбу (Кептірілген келп) 5 г · 10 ккал
- Кацуобуси (Бонито үлпектері) 5 г · 17 ккал
- Соя соусы 30 г · 25 ккал
- Мирин 15 г · 25 ккал
- Жасыл пияз 10 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кептірілген вакаме балдырларын салқын суға 5-10 минут жібітіңіз, содан кейін суын төгіп, артық суды ақырын сығыңыз. Бөлек қойыңыз.
- Даши сорпасын дайындаңыз: Суды, комбу мен кацуобусиді кастрюльге салыңыз. Қайнағанша жеткізіңіз, комбуды алыңыз, содан кейін кацуобусиді сүзіп алмас бұрын тағы бірнеше минут қайнатыңыз.
- Таза даши сорпасын кастрюльге қайтарыңыз, соя соусы мен мирин қосып, баяу қайнатыңыз. Дәмін татып, қажет болса дәмдеуіштерді реттеңіз.
- Удон кеспесін қаптамадағы нұсқауларға сәйкес жұмсарғанша пісіріңіз. Суын жақсылап ағызыңыз.
- Піскен удон кеспесін табақтарға бөліп салыңыз, содан кейін үстіне ыстық даши сорпасын құйыңыз.
- Әр табақтың үстіне жібітілген вакаме балдырларын салыңыз және дереу ұсынбас бұрын турап кесілген жасыл пиязбен мол сәндеңіз.
