Ақ тауық чилиі

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген тауық төс еті, үгітілген 600 г · 990 ккал
• Зәйтүн майы 30 г · 270 ккал
• Сары пияз, туралған 150 г · 60 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 15 г · 22 ккал
• Консервіленген жасыл чили, туралған 200 г · 56 ккал
• Үлкен Солтүстік бұршақтары, консервіленген, суы ағызылған және шайылған 800 г · 960 ккал
• Натрийі аз тауық сорпасы 719 г · 58 ккал
• Ұнтақталған зире 6 г · 23 ккал
• Кептірілген орегано 2 г · 5 ккал
• Чили ұнтағы 6 г · 17 ккал
• Жеңіл сүзбе ірімшігі 100 г · 210 ккал
• Сүт (2%) 120 г · 60 ккал
• Лайм шырыны 30 г · 11 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Орташа отта үлкен кастрюльде немесе қазандықта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз. Майдаланған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
2. Кастрюльге туралған жасыл чилиді, суы ағызылған және шайылған Үлкен Солтүстік бұршақтарын, тауық сорпасын, зире, орегано және чили ұнтағын қосыңыз. Қоспаны қайнағанға дейін жеткізіңіз, содан кейін отты баяуға дейін төмендетіп, қақпағын жауып, дәмдері араласуы үшін кем дегенде 15-20 минут пісіріңіз.
3. Майдаланған пісірілген тауық етін, жеңіл сүзбе ірімшігін және сүтті, сүзбе ірімшігі толық еріп, чили қою кремді болғанша араластырыңыз. Тағы 5 минут баяу отта қайнатыңыз.
4. Оттан алып, лайм шырынын қосыңыз және дәмдеуіштерді реттеп, қажет болса, дәмін тексеріңіз. Ыстық күйінде, жаңа піскен кинза, үгітілген ірімшік немесе авокадо сияқты сүйікті қоспалармен безендіріп беріңіз.