Тоскана сорпасы

🛒 Ингредиенттер

• Италиялық шұжық 63 г · 208 ккал
• Бекон 25 г · 120 ккал
• Сары пияз 25 г · 10 ккал
• Сарымсақ 3 г · 4 ккал
• Тауық сорпасы 188 г · 19 ккал
• Рассет картобы 75 г · 50 ккал
• Кале 25 г · 13 ккал
• Қаймақ 30 г · 100 ккал
• Қызыл бұрыш үлпектері 0 г · 1 ккал
• Зәйтүн майы 2 г · 15 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльде немесе қазанда итальяндық шұжықты орташа отта қуырыңыз, қасықпен үгітіп, қызарғанша пісіріңіз; артық майды төгіп, бөлек ыдысқа салыңыз.
2. Туралығт беконды сол кастрюльге салып, қытырлақ болғанша пісіріңіз; беконды алып, турап, бөлек қойыңыз, кастрюльде 1-2 ас қасық май қалдырыңыз.
3. Қалған бекон майы бар кастрюльге туралығт пиязды қосыңыз (қажет болса, бір шай қасық зәйтүн майын қосыңыз) және жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
4. Туралығт сарымсақ пен қызыл бұрыш үлпектерін қосыңыз; сарымсақты күйдіріп алмау үшін тағы бір минут, хош иіс шыққанша пісіріңіз.
5. Тауық сорпасын құйып, туралығт картопты қосыңыз; қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 15-20 минут немесе картоп жұмсарғанша бұқтырыңыз.
6. Қаймақты, піскен итальяндық шұжықты және калены қосыңыз; тағы 5 минут, немесе кале жұмсарғанша пісіріңіз.
7. Ыстық күйде, қытырлақ бекон кесектерімен және қалаған жағдайда жаңадан ұнтақталған қара бұрыш сеуіп беріңіз.